Educación nutricional

¿Qué es alimentación balanceada?

Una alimentación balanceada proporciona todo lo necesario para cubrir nuestras necesidades nutricionales, las cuales varían de acuerdo con dos factores:

1. Características individuales: edad, sexo, estatura, actividad física y estado de salud.
2. Etapa de vida en que nos encontramos: prenatal, niñez, adolescencia, juventud, adultez y ancianidad.

¡Recuerda! Una alimentación balanceada influye en una vida saludable.

Las 5 comidas del día

Las 5 comidas del día son: desayuno, refrigerio, almuerzo, merienda o lonche y cena. Consumir alimentos en estos 5 momentos trae muchos beneficios para la salud y aporta energía constante para un mejor rendimiento. Con las 5 comidas del día, cada una con 3 a 4 horas de diferencia, evitamos que el cuerpo almacene reservas de grasa, una acción normal que realiza para disponer de ellas cuando sea necesario.

¡Exploremos cada una de las 5 comidas y qué alimentos deben contener!

DESAYUNO

Es de gran importancia en la dieta diaria, ya que aporta el 25 % de la energía que necesitamos. Se recomienda comer sentado, tranquilo y masticar despacio.

¿Qué debe incluir?

Alimentos Proteicos: de origen animal, como pollo, huevo, leche, etc.
Alimentos Energéticos: cereales y fruta, puede ser de estación o la que se prefiera.

REFRIGERIO

Nos recarga de energía y contribuye al buen rendimiento físico y mental durante parte de la mañana. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar, ligero y súper nutritivo.

¿Qué debe incluir?

Líquido: agua o refresco de fruta bajo en azúcar.
Fruta: plátano, mango, manzana, etc.
Alimentos Energéticos: alimentos con carbohidratos, como el pan y las galletas.
Alimentos Proteicos: alimentos de origen animal o derivados.

ALMUERZO

Nos aporta la energía necesaria para cumplir con las actividades del día, y mantiene los niveles de azúcar estables y el metabolismo activo.

¿Qué debe incluir?

Líquido: agua o refresco de fruta bajo en azúcar.
Alimento Proteico: sangrecita, hígado, pescado, entre otros
Alimento Energético: arroz, trigo, papa, yuca, menestras, cereales y tubérculos.
Verduras frescas o cocidas: zanahoria, berenjena, espárrago, espinaca, etc.

MERIENDA

Nos aporta energía adicional, muy importante para los niños, ya que se encuentran en pleno desarrollo y pasan muchas horas realizando diferentes actividades.

¿Qué debe incluir?

Fruta: de estación o la que se prefiera.
Proteico: un lácteo.

CENA

La última comida del día es indispensable y debe darse al menos dos horas antes de ir a la cama. Les permitirá reponer energías y disfrutar de un sueño reparador.

¿Qué debe incluir?

Verduras: se pueden servir en cremas, ensaladas y tortillas.
Alimento Proteico: carnes blancas (pollo, pecado o huevo)

Principios de una alimentación saludable y balanceada

Hay 3 principios que definen una alimentación saludable:

ADECUADA	BALANCEADA	VARIADA
Los alimentos son consumidos en cantidades adecuadas al peso, estatura, nivel de actividad física diario y necesidades personales.	Existe equilibrio entre la moderación y la variedad de alimentos.	Incluir diversos alimentos asegura el consumo de todos los nutrientes que necesitamos

Aprende a utilizar el Rico Plato

¿Qué es el Rico Plato?

Rico Plato Nestlé es una herramienta para servir los alimentos en porciones adecuadas a la hora del almuerzo y cena, permitiendo una dieta balanceada para los niños según su edad.

¿Cómo está diseñado?

Rico Plato es una herramienta que permite dividir el plato de tu hijo en las tres fuentes nutricionales más importantes que tu hijo necesita. De este modo, promover una dieta variada y balanceada:

Sección roja: Alimentos de origen animal y menestras
Sección amarilla: Cereales y tubérculos
Sección verde: Verduras

¿CUÁLES SON LOS GRUPOS DE ALIMENTOS?

Los alimentos se dividen en 3 grupos importantes según la función que cumplen sus nutrientes.

Alimentos energéticos

Proporcionan la energía necesaria para realizar las actividades diarias y ayudan a estimular la capacidad mental otorgando fuerza y vitalidad. ¡Su consumo favorece la concentración!

Los encontramos en:
Cereales (quinua, avena y trigo), leguminosas frescas (arveja, chocho o tarwi, vainitas y habas), raíces (yuca,olluquito), menestras (frijoles, lenteja, garbanzo, pallar y habas secas), pan, arroz, fideos, papa, miel, azúcar, aceite (oliva, soya, girasol), mantequilla, palta, frutos secos (maní, almendras, nueces) y aceitunas.

Alimentos constructores

Ayudan a la construcción de músculos, sangre, cabello, piel y otras partes del cuerpo durante la etapa de crecimiento y se encargan de repararlos durante toda la vida.

Los encontramos en:
Carnes (res, pollo, pescado, mariscos, vísceras, etc.), lácteos (leche, yogur y queso) y huevo.

Alimentos reguladores

Regulan las funciones vitales de los órganos y los sistemas, proporcionándoles vitaminas, minerales y agua. Aumentan las defensas del cuerpo, protegiéndolo de enfermedades y permitiendo el funcionamiento de procesos importantes como la digestión.

Los encontramos en:
Todas las frutas y verduras, sobre todo en los vegetales de hojas verdes oscuras.