Porciones
4
Categoría
Menudencia
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 4 Tazas de Quinua Cocida
- 1 Taza de Floresta de Brócoli
- 1/2 Taza Holantao
- 1/2 Taza de Frejol Chino
- 1 Zanahoria Rallada
- 2 cdas de Cebolla China
- 2 Huevos
- 250 g de Sangrecita
- 3 cdas de Sillao
- 4 cdas de aceite vegetal
Preparación
- En una sartén coloca el aceite y dejar que caliente. Batir los huevos y agregar a la sartén, retirar y picar en tiras. Reservar.
- En la misma sartén con el aceite, saltear la sangrecita por 4 minutos, luego agregar la floresta de brócoli, el holantao, el frejol chino, la zanahoria y la quinua cocida.
- Condimentar con el sillao y mezclar bien. Servir y decorar con la cebolla china.
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Tip Culinario:
- Para mayor sabor, puedes agregar al final de tu preparación 2 cucharadas de aceite de ajonjolí.
- Puedes tambien reemplazar la mitad de la salsa de sillao por salsa ostión para un sabor más oriental.
Información nutricional
Energía: 443 kcal | Proteína: 43 g
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